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オーストラリア　第3回　ビジョン研修

前日に降った大雪で県北の交通機関が麻痺状態の中での出発。
長いフライトを終え朝方オーストラリア・ケアンズに到着。
若干蒸し暑さを感じながら空港からケアンズの街へ移動。
のどかな景色から住宅地へ。そして市街地。
人口、約15万人。
熊谷と同じくらいの人口。
グレート・バリア・リーフへの観光拠点として世界中から観光客がやってくる。
基礎知識はそれくらいでした。

街に着いて一番に思った事。
空が広い！
道幅が広く、高い建物が少ない為か？空気が澄んでいるせいか、わかりませんが空がすっごく広く感じました。

現地で丸3日間過ごしましたが、やはり海は最高でした。大将は「こんなもんじゃない、もっと綺麗で・・・」
と言ってましたが海の透明度・色とりどりの魚や珊瑚の中を泳ぐスキューバダイビングやシュノーケリングは一番の思い出です。
スーパー等で見かけた野菜や果物の種類の豊富さ、肉類の安さに驚き、さらに醤油や豆腐等の日本食材の価格の高さ！
飲食店も数多くあり多種多様な料理が食べられる街。
居酒屋にも行きましたが、絶対にサンカンパニーの「サービス」「味」があれば勝てると確信しました。

今、体験記を記しながら思いついたのですが、手作り豆腐の機械を持ち込み、
豆乳を現地調達してお客様の目の前で豆腐を作って提供。
オーストラリア人・世界中からの観光客・はたまたアボリジニまでビックリするんじゃないかなぁ。

早く実現できるよう頑張っていきます。

貴重な経験をさせていただきありがとうございました。

大澤　浩司

オーストラリア　ケアンズ